Sweetheart

Zutaten für den Teig:

150 g Butter
1 Beutel Orange-back
150 g Zucker
3 Eier
200 g Mehl
1 Tl Backpulver
100 g gemahlene Mandel
50 g Raspel-Schokolade
1 Beute Rum-back

Zum Bestreichen:

Johannisbeergelee

Für den Überzug:

200 g reine Marzipan-Rohmasse
100 g Puderzucker

Für die Glasur:

150 g Puderzucker
2 ½ Tl Wasser
Back- und Speisefarben

Zum Verzieren:

gehackte Pistazien
Zuckerblümchen

Zubereitung:

Für den Teig alles bis auf Raspelschokolade und Rum-back ca. 2 Minuten verrühren, zuletzt Schokolade und Rum-back untermischen. Teig in eine gefettete ca. 30 cm Herzform geben und im 175-200 C vorgeheizten Backofen ca. 40-50 Minuten backen. Danach Kuchen auf einen Rost stürzen, erhalten lassen und mit dem glattgerührten Gelee bestreichen. Marzipan-Rohmasse und Puderzucker verkneten, zwischen Folie ausrollen und Herzoberfläche und -rand damit überziehen. Puderzucker und Wasser verrühren, zu einem zarten Rosa-Pastellton einfärben und mit Pistazien und Zuckerblümchen verzieren.