4 altbackene Semmeln,
200 g Zwetschgenmus,
½ l Milch zum Einweichen,
2-3 Eier,
Schmalz zum Ausbacken,
Zimt und Zucker zum Bestreuen.
Die Semmeln aushöhlen und mit Zwetschgenmus füllen. Den Deckel wieder daraufsetzen. Ein hohes, schmales Gefäß mit heißer Milch füllen, und die Semmeln für 1 Stunde darin einweichen. Dann herausnehmen, abtropfen lassen und in den verschlagenen Eiern wenden. In Schmalz ausbacken und mit Zimt und Zucker bestreuen.