1 ½ l Knochenbrühe
Speckschwarten oder
Schinkenknochen
200 g Linsen
(zuvor 12-24 Std. in Wasser eingeweicht)
1 Bund Suppengrün
1 Zwiebel
3 große Kartoffeln
Pfeffer
Salz
Knoblauch
etwas Mehl
Würstchen
Die eingeweichten Linsen mit den Speckschwarten oder Schinkenknochen in der Brühe aufsetzen, das kleingeschnittene Suppengrün zugeben und 80 Minuten kochen lassen.
Dann die rohen, in Würfel geschnittenen Kartoffeln in der Suppe gar kochen, mit den Gewürzen abschmecken. Je nach Wunsch kann man für ca. 15 Minuten Würstchen mitkochen.}