Fruchtsalatmarinade

Für 4 Personen:

2 Eier
3 EL Butter
½ TL Salz
3 EL Zitronensaft
¼ Tasse Puderzucker
½ TL Vanillezucker
½ TL Selleriesalz
¼ TL Paprika
3 Tropfen Zwiebelsaft
1 Tasse süßer Rahm

Zubereitung:

Die Eier verquirlen. Die zerlassene Butter, das Salz und den Zitronensaft zugeben. Im Wasserbad dickschlagen. Nach dem Erkalten die restlichen Gewürze zugeben und den steifgeschlagenen Rahm unterziehen. Zum Anmachen von Fruchtsalat verwenden, auch vermischt mit Gemüse- und grünem Salat.