50 g Raquefort
2 EL Mayonnaise
4 EL Sahne
1/2 TL Senf
Salz, 1 Prise Zucker
Cayennepfeffer
1 TL Zitronensaft
Roquefort mit Gabel zerdrücken. Mayonnaise und Sahne unterrühren. Mit Senf, Salz, Zucker und Cayennepfeffer pikant abschmecken. Zum Schluß Zitronensaft untermischen. Vorm Servieren 20 Minuten in Kühlschrank stellen.
135 Kalorien/565 Joule