1 Sellerieknolle
2 säuerliche Äpfel
Saft einer Zitrone
50 g Walnußkerne
1 Becher Joghurt
Saft einer Orange
Salz, Zucker
Sellerie abbürsten, schälen und vierteln. Äpfel schälen, vierteln und die Kerngehäuse rausschneiden. Sellerie und Äpfel fein raffeln. In einer Schüssel mit Zitronensaft mischen. Walnußkerne hacken, zugeben. Für die Marinade Joghurt und Orangensaft in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Zucker abschmecken. Über den Salat gießen. Gut mischen. Zugedeckt 10 Minuten durchziehen lassen und servieren.
175 Kalorien/732 Joule