1 Kopf grüner Salat
1 kleine Salatgurke
250 g frische Erdbeeren
1 kleine Honigmelone
1 Schälchen Kresse
1 Zitrone
1 gestrichener Teel. Salz
1 Prise Zucker
½ Teel. Zitronenpfeffer
3 Eßl. Öl.

Salat, Gurke und Erdbeeren waschen. Salat putzen, trockentupfen. Gurke schälen und längs halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Von den Erdbeeren die Blüten entfernen. Erdbeeren eventuell halbieren oder viertel. Melone halbieren. Kerne herauslösen und aus dem Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher kleine Kugeln herauslösen. Kresse abschneiden und mit allen Salatzutaten mischen. Die Zitrone auspressen. Salz , Zucker, Zitronenpfeffer und Öl zum Saft geben. Alles gut verrühren und erst vor dem Servieren über den Salat gießen.