Nordischer Senf

Zutaten:

4 El mittelscharfer Senf
2 El scharfer Dijon Senf
2 El brauner Zucker
6 El Kräuteressig
2 Bund frischer Dill
ca. ¼ l Olivenöl

Zubereitung:

Den Senf mit dem Zucker und Essig solange verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Den Dill waschen, kleinschneiden und zugeben. Das Öl tropfenweise zugießen und mit einem Schneebesen solange schlagen, bis der Senf dicklich wird.