125 g Butter
1 Bund Petersilie
Saft von ½ Zitrone
½ Tl Salz
1 Prise frisch gemahlener Pfeffer
Die Butter mit der halben Menge der gehackten Petersilie und den übrigen Zutaten mischen. Kugeln formen und diese in der restlichen Petersilie wenden. Kalt stellen.