250 g Speisequark
½ Becher Sahne-Dickmilch
50 g Schinkenspeck
1 kleine gehackte Zwiebel
1 Tl Butter
Salz
Pfeffer
Petersilie
gemahlene grüne Pfefferkörner
Schinkenspeck fein würfeln und in der Butter anbraten. Zwiebelwürfel zugeben und glasig werden lassen. Quark und Sahne-Dickmilch gut verrühren, Schinken- und Zwiebelwürfel samt dem Bratfett zugeben und würzen. Mit gehackter Petersilie und gemahlenem grünem Pfeffer bestreuen.