125 g Butter
1 große Zwiebel
1 Prise Räuchersalz
1 Prise frisch gemahlener Pfeffer
Die Zwiebel in ganz kleine Würfel schneiden und kurz in der Pfanne anbraten, herausnehmen und unter die mit Salz und Pfeffer bereits vermischte Butter rühren. In ein Schälchen füllen und kühl stellen.
Tipp:
Die Zwiebelbutter mit einem frischen Kräuterstrauß ergänzen wie z. B. Petersilie, Schnittlauch, Dill, Estragon und Kerbel ergibt eine köstliche Kräuterbutter.