250 g Speisequark
1 Becher Sahne-Dickmilch
Salz
Pfeffer
2 Knoblauchzehen
3 Schalotten
1 El Butter
weißer Pfeffer
Quark mit Sahne-Dickmilch, Salz und Pfeffer gut verrühren. Knoblauchzehen auspressen und Schalotten fein hacken. Beides in heißer Butter leicht andünsten und samt dem Bratfett zum Quark geben. Mit weißem Pfeffer pikant abschmecken und gekühlt servieren.
Tipp:
Das Zwiebel-Töpfchen ist beliebt als Brotaufstrich oder als Dip.