Grüne-Butter mit Knoblauch

Zutaten:

125 g Butter
4 Knoblauchzehen
½ Tl Salz
2 Bund Petersilie

Zubereitung:

Die Butter bei Zimmertemperatur etwas weich werden lassen. Die Knoblauchzehen schälen und in der Presse zerdrücken. Die Petersilie waschen und hacken. Die Butter mit dem Knoblauch, dem Salz und der Petersilie schaumig rühren und kühl stellen. zwischen zwei Blättern Pergament zu einer Rolle formen, von der dann Scheiben abgeschnitten werden.