Zutaten:
50 ml Milch
300 ml Gemüsebrühe
100 g Maisgrieß
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Schnittlauch
30 g Parmesan
40 g Butter oder Margarine
Zubereitung:
Die Milch und die Gemüsebrühe zusammen aufkochen lassen. Langsam den Maisgrieß dazu geben und unter ständigen Rühren garen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen. Das feingeschnittene Schnittlauch mit dem frisch geriebene Parmesankäse gut unterrühren. Danach auf ein geöltes Blech in ca. 1cm dicke auftragen. Nach dem erkalten schneidet man diese in Rauten und läßt Sie mit der zerlassenen Butter goldbraun braten.