½ Tasse Milch
2 EL Butter
Salz u. Muskat
6 EL Mehl
2 Eier
Die Milch, die Butter und die Gewürze zum Kochen bringen. Das Mehl einstreuen und zu einem Kloß abrühren. Unter die abgekühlte Masse die Eier einzeln untermengen. Mit einem Löffel Klößchen in die kochende Fleischbrühe legen. Zugedeckt 4-6 Minuten ziehen lassen.