Reissuppe

für 4 Personen:

1 l Fleischbrühe oder
Wasser
8 EL Reis
1 EL Butter
 

Zubereitung:

Den Reis waschen und gut abtropfen lassen. In einem Topf Butter zergehen lassen. Den Reis zugeben und kurz dämpfen. Mit der Fleischbrühe oder dem Wasser auffüllen, würzen und die Suppe garkochen. Mit Schnittlauch bestreut anrichten. Nach Belieben mit 1 geschlagenen Ei verbessern.