2 Eßl. Distelöl
1 kleingewürfelte Zwiebel
2 kleingewürfelte, geschälte Möhren
3 kleingewürfelte Selleriestangen
300 g gekochtes Rindfleisch, gewürfelt
1 1/2 l Rinderbrühe
500 ml Tomaten, enthäutet und entkernt
1/2 Teel. Salz
1/4 Teel. Pfeffer
80 ml Buchstabennudeln
Öl in einem Topf erhitzen, Gemüse hinzugeben und weichdünsten. Rindfleisch, Brühe,
Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen. Die Nudeln
dazugeben. Zudecken und die Hitze reduzieren. 10 Minuten köcheln lassen.