Zutaten:
1 Schweineschwänzchen
Wasser
1 Würfel klare Fleischbrühe
50 g Graupen
Porree
Sellerie
1 Zwiebel
Kartoffel
Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Das Schwänzchen wird mit den Suppenkräutern zum kochen
gebracht, dann werden die Graupen eingestreut, die Kartoffeln klein geschnitten
hinzugegeben .Die klein geschnitten Zwiebeln wird in Fett gebräunt und vor dem
Abschmecken an die Suppe gegeben.