1500 g Tomaten
2 Gurken
100 g Petersilie
20 schwarze Oliven
250 g rote Zwiebeln
3 grüne Paprika
Salz
Weinessig
Olivenöl
400 g Schafskäse
Alle Gemüse grob schneiden, in einer Schüssel mit der Marinade verrühren. Mit Schafskäsestückchen belegen.