(Rahmkuchen)
Zutaten:10 Scheiben Toastbrot,
10 Scheiben Emmentaler,
30 g Butter,
ca. ½ l Milch,
2 Eier,
Salz, Muskatnuß
Zubereitung:
Eine feuerfeste Glasform gut ausbuttern, Brot- und Käsescheiben abwechend dachziegelförmig so hineinschlichten, daß der Käse das Brot etwas überragt. Milch mit den Eiern verquirlen, mit Salz und Muskatnuß würzen und darübergießen. Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten goldbraun backen. Sofort in der Pfanne oder in feuerfester Form servieren. Beilage: Kopfsalat. Als Getränk Bier, Weißwein oder Rosè.