1 kg grüne Bohne
500 g Paprikaspeck
1 Zwiebel
2 Tomaten
1 Stengel Bohnenkraut
1 Tl Salz
Pfeffer und Paprika
250 g Kartoffeln
1/2 l Wasser
Die grünen Bohnen abfädeln und schnippeln, den Paprikaspeck in einem halben Liter heißem Wasser mit der Zwiebel und den Tomaten fast weich kochen. Dann das Bohnenkraut, die geschnippelten Bohnen und die in grobe Würfel geschnittenen Kartoffeln zugeben. Alles zusammen gar kochen und sehr feurig abschmecken mit Paprika, Pfeffer und Salz. Vergessen Sie nicht den Senf!