3 Avocados
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Tl gemahlener Kumin
1 Tl Koriander
12 Tl Paprikapulver
6 El Olivenöl
Das Öl in einer Pfanne stark erhitzen. Die feingehackten Zwiebel goldgelb anbraten, den Knoblauch in der Presse zerdrücken und mit den Gewürzen kurz in Öl wenden. Die Pfanne sofort vom Feuer nehmen und kalt werden lassen. Die Avocados der Länge nach halbieren, den Kern entfernen und in jede Hälfte einem Esslöffel der Sauce geben. Mit gerösteten Brotscheiben servieren.