200 g Schafskäse
1 großer Bund Petersilie
evtl. 1 EI
8 Strudelblätter
Auf einem flachen Teller den Käse mit der Gabel fein zerdrücken, die gut gewaschene, grob zerzupfte Petersilie und nach Geschmack das EI daruntermischen, die Teigplatten, wie beschrieben, vorbereiten und füllen.