1 kg Bananen
1 Glas kochendes Wasser
4 Glas Zucker
1 Glas kaltes Wasser
Die Bananen schälen, klein schneiden, in eine Glasschüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. 12 Stunden stehenlassen, durch ein Haarsieb streichen. Den Zucker mit dem Wasser aufkochen, den Bananenbrei dazugeben, zwei- bis dreimal aufwallen lassen. In Flaschen füllen, im Kühlschrank aufbewahren und bald verbrauchen.