Salep

1 l Milch
8 TL Knabenkrautpulver
2 TL Zimt
etwa 5-6 EL Zucker

Zubereitung:

Das Knabenkrautpulver mit der kalten Milch verrühren, langsam zum Kochen bringen, unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis ein dünner Brei entsteht (ca. 10 Minuten). Heiß in Tassen oder Gläser füllen und mit Zimt bestreut servieren.