4 Glas Milch
3 Glas Kristallzucker
4 geh. EL Reismehl
4 Bananen
1 Paket Vanillezucker
In einem kleinen Topf Zucker und Reismehl vermengen, die kalte Milch daraufgießen, gut verrühren und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Kochen, bis ein dicklicher Brei entsteht, vom Feuer nehmen, vorsichtig die in Scheiben geschnittenen Bananen untermengen, in Portionsschalen füllen, erkalten lassen. Hübsch mit Bananenscheiben, gehackten Mandeln, Pistazien etc. garnieren.