500 g Sushireis
55 ml Reisessig
3 TL Salz
5 TL Zucker
2 EL Sojasoße
1 Packung Bananenblätter
nach Belieben ein Bund Schnittlauch
Reis 3- 4 mal waschen, bis das Wasser klar ist. Reis abtropfen lassen und nach Packungsanweisung garen. Reisessig, Salz, Zucker und Sojasoße im offenen Topf bei großer Hitze aufkochen lassen. Hitze reduzieren und so lange kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Sud etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig unter den noch warmen Reis mischen. Abkühlen lassen. Inzwischen Bananenblätter auseinanderfalten und in 24 Rechtecke schneiden. In eine flache Schüssel legen und mit heißem Wasser übergießen. Nach 2 Minuten herausnehmen und trocknen lassen. Jeweils 2 El gewürzten Reis auf 1 Bananenblatt legen. Wie eine Tüte zusammenrollen, dabei das untere Ende nach oben biegen, damit der Reis nicht herausfällt. Nach Belieben jedes Päckchen mit 2 Schnittlauchhalmen zusammenbinden. Sushireis-Tüten auf einem Teller anrichten.