Gericht aus Österreich
Zubereitung:Aus 375g Mehl, 20g Hefe, 1 Ei, eine Prise Salz, 80g Butter, 890 g Zucker und der nötigen Flüssigkeit einen Hefeteig bereiten, nach dem Aufgehen fingerdick ausrollen, längliche Vierecke schneiden, die Mitte mit Pflaumenmus oder Aprikosenmarmelade füllen, zuerst die Schmalseiten etwas einschlagen, dann die beiden anderen Seiten gut übereinander legen, so das die Füllung nicht herauslaufen kann. Eine Form mit Butter ausstreichen, jede Buchtel von allen Seiten ebenfalls mit Butter bestreichen, damit sie sich nach dem Backen leicht voneinander lösen, dicht nebeneinander in die Form stellen, noch kurze Zeit gehen lassen, dann braun backen.