Zubereitung:
250g Haferflocken mit 1 Esslöffel Butter und 2 Tassen kochendem Wasser zu dicken Brei anrühren, und abkühlen lassen, dann mit Salz, Pfeffer, 1 geriebenen Zwiebeln, 1 Stück gedämpfter, zerkleinerter Sellerieknollen, gehackter Petersilie und 2 Eiern vermengen. Aus der Masse formt man kleine Kuchen und bratet sie in heißem Fett goldbraun. Dazu reicht man Feld oder Tomatensalat.