Gericht aus Bayern
Zubereitung:6 altbackene Milchbrötchen in Scheiben schneiden und 20 Minuten in etwas Milch weichen lassen, 2 verquirlte Eier, Salz und 50g Rosien dazugeben. Die Vertiefungen einer Spiegeleierpfanne einfetten und kleine Schöpflöffel voll Teig hineinfüllen. Die Dalken werden beiderseits goldgelb gebacken, mit Vanillezucker bestreut und warm mit Kompott zu Tisch gegeben.