Zubereitung:
Die Kirschen werden entsteint und dann mit Wasser, Zucker, Zimt, und etwas Nelken weich gekocht und durch ein Sieb gestrichen. Die Kirschen können auch mit dem Kernen gekocht und mit einer neuen Wurzelbürste durch ein Sieb getrieben werden, so bekommt man die größt möglichsten Ausbeute an Mark. Die Suppe wird mit Kartoffelmehl gedickt ( auf 1 Liter nimmt man 1 Esslöffel Kartoffelmehl) und mit Zucker abschmecken.