Zubereitung:
Man bereitet eine helle Mehlschwitze, schmeckt sie mit Zitronensaft, Salz, Suppenwürze und gehackter Petersilie ab und gibt die Fischreste dazu. Nun werden dünne Eierkuchen gebacken, mit Fischfarce gefüllt und eingerollt. Man gibt sie recht heiß mit Gemüse oder Salat zu Tisch.