Gericht aus Sachsen
Zubereitung:6 alte Brötchen in Scheiben schneiden und mit 1/4 Liter Milch brühen, 65 g zerlassene Butter, Salz, etwas Muskatblüte und 4 Eier damit vermengen. Die Msse in eine gebrühte Swerviette füllen,gut zubinden-jedoch etwas Raum zum Aufquellen lassen- und, über einen Löffelstiel gehängt, in kochendem Salzwasser 1 Stunde kochen. Man gibt diesen Kloß mit gekochtem Obst oder mit Braten zu Tisch.