Gericht aus Hamburg
Zubereitung:725g Hammelfleisch mit 2 Liter Wasser, etwas Salz, Pfeffer, ½ Stunde kochen, dann 375g Perlgraupen, reichlich Suppengemüse und 250g geputzten Rosenkohl mit gar werden lassen. Das Gericht wird mit gesondert gekochten Kartoffeln zu Tisch gegeben.