Gericht aus Schwaben
3 geschnittene Zwiebeln in etwas Fett dünsten, gut gewaschenes und zerkleinertes Gemüse, wie Möhren, Sellerie, Wirsingkohl, eingeweichte weiße Bohnen und einige Kartoffelwürze, nebst Salz, Pfeffer, 2 Gewürzkörner Muskat und 1/&2 Liter Wasser dazugeben und alles zusammen gar schmoren. Als Einlage kommen noch einige Semmelknödeln in den Suppentopf die darin gar ziehen müssen.