Gericht aus Hessen
Gekochte geriebene Kartoffeln (etwa 1 kg ) mit 1 Ei, 2-3 Esslöffel Mehl, etwas Milch, Salz und Muskat zu einem Teig verarbeiten, der zu Hälfte in eine gefettete Kranzform gefüllt wird, mit 250 g gehacktem Schweinefleisch oder Bratenresten belegen und dann den Teigrest einfüllen. Bei mittlerer Hitze 45-50 Minuten backen. Man reicht restliche Bratensoße oder eine würzige Tomatensoße dazu.