500g gekochter Schellfisch von Haut und Gräten befreien und mit einer Tasse von Zwiebelnwürfel in Fett anbraten. 500g gekochtem Kartoffelscheiben dazugeben und alles gut vermischen. Das gut abgeschmeckte Gericht wird omeletteartig mir einer pikant gewürfelten Senfsoße zu Tisch gegeben.