Zubereitung:
Man bereitet einen Semmelkloßteig, vermengt ihn mit gedünstetem, gehackten Pilzen , gewiegter Zwiebel und Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskat, formt kleine Suppenklöße oder größere Knödel als Beilage zu Spinat oder Reis daraus und kocht sie in Salzwasser gar.