Gericht aus Österreich
Einen zarten Hefeteig bereiten, gehen lassen, nicht zu dünn ausrollen, mit einem großen glas Plätzchen ausstechen, deren Rand mit verquirltem Eiweiß bestreicht wird. In der Mitte jedes Plätzchen etwas Pflaumenmarmelade geben, den Teig zur hälfte darüber schlagen, Ränder gut zusammendrücken. Die Taschen mit Ei Milch bestreichen und gut gefettetem Blech etwa 30 Minuten backen.