Kohlenhydrate- Tabelle
1BE = 12 Kohlenhydrate
		1 BE				1BE
Getreideerzeugnisse		entspricht		Milch und Milcherzeugnisse		entspricht
		Gramm		( ohne Käse)		Gramm
Brot
Brötchen		25		Buttermilch		300
Grahambrot		25		Joghurt mit 3,5% Fett		250
Kommißbrot		25		Joghurt mit 1,8% Fett		250
Knäckebrot		15		Joghurt mit 0,3% Fett		250
Kräcker		15		Dickmilch mit 3,5 % Fett		250
Pumpernickel		25		Dickmilch mit 1,8 % Fett		250
Roggenbrot / Schwarzbrot		25		Kefir mit 3,5%fett		250
Roggenmischbrot		25		Kefir mit 1,8%fett		250
Roggenvollkornbrot		25		Kondensmilch mit 4,0% Fett		110
Weizenbrot / Weißbrot,Toast /		25		Kondensmilch mit 7,5% Fett		120
Weizenmischbrot		25		Kondensmilch mit 10,0% Fett		100
Weizenvollkorn		25		Vollmilch 3,5 % Fett		250
Zwieback		15		Fettarme Milch 1,8 % Fett		250
Salzstangen		15		Entrahmte Milch 0,3% Fett		250
				Trockenvollmilch (Pulver)		30
Mehl, Teigwaren,Nährmittel				Trockenmagermilch (Pulver)		25
Cornflakes		15		Kartoffeln u.-erzeugnisse
Gerstengraupen		15
Haferflocken		20		Kartoffel		65
Kartoffelstärkemehl		15		Kartoffelknödelmehl		15
Maisstärkemehl		15		Kartoffelpuffermehl		15
Nudeln,Spaghetti,roh		15		Kartoffelpüreemehl		15
Nudeln,Spaghetti,gekocht		40-50		Kartoffelchips		25
Paniermehl		15		Kartoffelsticks		25
Puddingpulver		15		Pommes frites		35
Reis, roh		15
Reis, gekocht		45-50
Reisstärkemehl		15
Roggenmehl T 815		15
Soiavollmehl, vollfett		45
Weizengrieß		15
Weizenmehl T 405		15
Weizenstärkemehl		15
Gemüse und Pilze
Gruppe 1	bis 100g			Gruppe 2	ab 100g
ohne Anrechnung auf die Kohlenhydratver-				nur mit Anrechnung auf die Kohlenhydrat-
ordnung bis 200g erlaubt.				verordnung erlaubt.
Auberginen, Bambussprosse,Bleichsellerie,				Artischocken		100
Blumenkohl,Bohnen grün,Schnittbohnen,				Erbsen,frisch		100
Brokkoli,Butterpilze,Champignons,Chicorèe,				Maiskolben		170
Chinakohl,Eisbergsalat,Sauerkraut,				Meerettig		80
Sellerieknollen, Spagel,Spinat, Endivien,				Schwarzwurzeln		70
Feldsalat,Gemüsezwiebel,Grünkohl,
Gurken,Karotten,Kohlrabi,Kohlrüben,				Gruppe 3
Kopfsalat,Kürbis,Lauch (Porèe), Steinpilz				nur mir Anrechnung a. d Kv. Erlaub.
Tomaten,Weißkohl,Weiße Rüben,
Mangold,Morcheln,Paprikaschoten,				Hülsenfrüchte:
Pifferlinge,Radicchio,Radieschen,				Erbsen,gelb/grün		20
Rettich,Rhabarber,Rosenkohl,Rote Bete,				Bohnen,weiß/braun		20
Rotkohl,Rübstiel,Wirsing, Zucchini				Linsen		20
Zwiebeln				Sojabohnen		45
Obst
Frischobst
Ananas,ohne Schale		90		Heidelbeeren		90
Anonen		50		Himbeeren		150
Apfel		100		Holunderbeeren		130
Apfelsine,ohne Schale		100		Johannisbeeren,rot		120
Apfelsine,mit Schale		140		Johannisbeeren,schwarz		90
Aprikosen,ohne Stein		100		Johannisbeeren,weiß		140
Aprikosen,mit Stein		110		Kakipflaumen		80
Banane,ohne Schale		50		Kirschen,sauer.ohne Stein		90
Banane,mit Schale		80		Kirschen,sauer.mit Stein		100
Birne,ohne Schale		90		Kirschen,süß.ohne Stein		80
Birne,mit Schale		100		Kirschen,sauer.mit Stein		90
Brombeeren		140		Kiwi,ohne Schale		110
Clementine,ohne Schale		100		Kiwi,mit Schale		120
Clementine,mit Schale		150		Litschis		80
Erdbeeren		160		Mandarienen,ohne Schale		110
Granatapfel, o.Schale u. Kerne		70		Mandarienen,mit Schale		170
Granatapfel, mitSchale u.Kerne		200		Mango,ohne Schale		80
Grapefruit,ohne Schale		130		Mirabellen,ohne Stein		80
Grapefruit,mit Schale		190		Mirabellen,mit Stein		90
Guajaven		110		Nektarine,ohne Stein		100
Nektarine,mit Stein		110		Renekloden,mit Stein		80
Papaya,ohne Schale		120		Satsuma,ohne Schale		110
Papaya,mit Schale		160		Satsuma,mit Schale		150
Passionsfrucht,ohne Schale		60		Stachelbeeren		140
Passionsfrucht,mit Schale		100		Tangarine, ohne Schale		100
Pfirsich,ohne Stein		110		Wassermelone,ohne Schale		250
Pfirsich,mit Stein		120		Wassermelone,mit Schale		400
Pflaumen,ohne Stein		80		Weintrauben		70
Pflaumen,mit Stein		90		Honigmelone, ohne Schale		100
Preiselbeeren		120		Honigmelone, mit Schale		130
Quitte		80
Renekloden,ohne Stein		70
Trockenobst				Obstkonserven
Apfel		20		Dunstobst	wie frisches Obst
Aprikosen		20		Dosenobst ,Deklaraiton betachten.
Datteln,ohne Stein		15
Dattel,mit Stein		20
Feigen		20		Sonstiges
Rosinen		15
				Fructose (Fruchtzucker)		12
				Sorbit		12
Nüsse und Hartschalenobst				Xylit		12
ohne Schalen				Kakaopulver		30
Fettgehalt beachten				Getränke
				Obstsäfte (unvergoren,ohne Zuckerzusatz)
Cashewnüsse		40		Apfelsaft		100
Erdnüsse		70		Grapefruitsaft		120
Haselnüsse		90		Johannisbeersaft,rot		100
Edel-Kastanien (Maronen)		30		Johannisbeersaft,schwarz		50
Kokosnuß		120		Orangensaft		110
Mandeln		80		Zitonensaft		150
Paranüsse		160		Karottensaft		200
Pistazien		70		Rote-bete-Saft		130
Walnüsse		80		Spinatsaft		700
				Tomatensaft		300